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A absorção de vitaminas pode ser aumentada?

A absorção de vitaminas pode ser aumentada?


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Os aditivos alimentares, como vitaminas, são melhor absorvidos quando você os mistura entre as frutas?

Ouvi dizer que substâncias secundárias na fruta promovem a absorção.


Existem dois tipos de vitaminas:

  1. Vitaminas solúveis em gordura - Vitaminas A, D, E, K
  2. Vitaminas solúveis em água - vitaminas do complexo B e vitamina C

As vitaminas lipossolúveis são melhor absorvidas quando o teor de gordura dos alimentos é bom. A secreção biliar também é muito importante. Essas vitaminas formam miscelas com as moléculas de gordura e são absorvidas como tal. A absorção dessas vitaminas pode ser aumentada com uma dieta gordurosa.

As vitaminas solúveis em água são absorvidas livremente e também são excretadas livremente - o excesso é expelido pela urina.

Há competição entre vitaminas e algumas biomoléculas alimentares podem inibir a absorção de vitaminas. Por exemplo, a avidina no ovo se ligaria à biotina e impediria sua absorção. Os artigos a seguir tratam um pouco dessas inibições.

Para mais informações:

  1. http://healthyeating.sfgate.com/improve-bodys-absorption-vitamins-2898.html

  2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17023940

  3. http://health.howstuffworks.com/wellness/food-nutrition/vitamin-supplements/body-absorb-vitamins.htm


Como o corpo absorve vitaminas?

O suprimento de vitamina C para um dia inteiro! Fornecimento de 12 vitaminas e minerais para um dia inteiro! Um único copo de leite fortificado com vitamina D enviando metade da dose recomendada de vitamina por dia para todo o seu corpo!

É muito emocionante, toda essa bondade da vitamina. As vitaminas, que são substâncias orgânicas encontradas em fontes vegetais e animais, ajudam nosso corpo a funcionar adequadamente. Eles são cruciais para as atividades de nossas células, nossos órgãos, sistema imunológico e suprimento geral de energia. Eles podem até ajudar a prevenir o câncer.

O que exatamente isso significa, porém, consumir vitaminas? O que acontece quando engolimos alimentos que contêm moléculas de vitamina? Como os absorvemos para colher seus efeitos saudáveis?

Bem, isso depende do tipo de vitamina de que estamos falando. Existem dois tipos: solúvel em gordura e solúvel em água.

Em termos de digestão geral, o que está acontecendo é bastante padronizado. O trato digestivo começa ali na boca, nós mastigamos o alimento e o encharcamos com saliva para iniciar o processo de quebrá-lo em pedaços pequenos o suficiente para serem absorvidos por nosso corpo. Esse alimento passa pelo esôfago até o estômago, onde moléculas de carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas e outros nutrientes são posteriormente decompostas, geralmente pelos ácidos do estômago. Os nutrientes então se movem para o intestino delgado, o intestino grosso (cólon), o reto e, finalmente, o ânus, de onde a matéria não nutricional restante é expelida.

O intestino delgado é onde ocorre a absorção da vitamina (junto com a maioria dos outros tipos de absorção). Vitaminas solúveis em água, como a vitamina C, têm "transportes quotativos" para absorção - moléculas que as captam no intestino delgado, em uma seção chamada de jejuno, que está localizado a meio caminho. Esses transportes transportam as moléculas de vitamina através das paredes celulares do intestino e as depositam no corpo, onde podem entrar na corrente sanguínea. Como se dissolvem na água, não precisam de ácidos estomacais para permitir a absorção, o que também significa que saem do corpo todos os dias na urina, portanto, você precisa consumir essas vitaminas todos os dias para manter um suprimento completo.

As vitaminas B também são solúveis em água e precisam ser repostas todos os dias, embora sua absorção funcione de maneira um pouco diferente. Eles estão ligados a proteínas e, portanto, requerem uma degradação de proteínas desencadeada pelos ácidos do estômago. A absorção da maioria das vitaminas B ocorre mais abaixo no intestino delgado, no íleo.

O outro tipo de vitamina, as lipossolúveis, como A, D, E e K, precisam se dissolver na gordura antes de entrarem no corpo. O processo requer ácidos biliares que digerem gordura, que vêm do fígado e vivem no intestino delgado. Quando os ácidos biliares quebram a gordura em que as vitaminas são dissolvidas, as vitaminas se movem com a gordura através da parede intestinal, para o corpo e, finalmente, acabam no fígado e na gordura corporal, onde são armazenadas até serem necessário (muito parecido com a gordura).

Vitaminas solúveis em gordura, portanto, não requerem consumo diário. Eles ficam dentro do corpo.

Uma desvantagem das vitaminas armazenáveis ​​é que elas podem se acumular em seu sistema, por isso é importante ter certeza de não exagerar. Em outras palavras, tome cuidado com suplementos contendo vitaminas solúveis em gordura.

As vitaminas solúveis em água, por outro lado, tendem mais para o lado da deficiência, uma vez que não podem ser armazenadas com eficácia. Portanto, lembre-se de beber o seu O.J. e coma seus peixes B-pesados, aves, ovos ou pão fortificado. Você ficará sem energia (entre outras coisas) sem ele.

Para obter mais informações sobre a absorção de vitaminas e tópicos relacionados, consulte os links da próxima página.


Conteúdo: Vitaminas Solúveis em Água vs. Vitaminas Solúveis em Gordura

Gráfico de comparação

PropriedadesVitaminas solúveis em águaVitaminas lipossolúveis
TiposVitamina B e CVitamina A, D, E e K
SolubilidadeNa águaEm lipídios
AbsorçãoNo intestino delgadoNo sistema linfático
TransporteMove-se para o corpo por difusão através da corrente sanguíneaRequer matriz transportadora para o transporte
ConsumoOs tecidos corporais consomem rapidamente essas vitaminas, que precisam ser repostas diariamente em nossa dietaNão é facilmente consumido pelo corpo e precisa ser reposto periodicamente em nossa dieta (uma vez por semana ou por mês)
ExcreçãoFacilmente excretado pela urinaNão é excretado prontamente
ToxicidadeRaramente causa toxicidadePode causar toxicidade se sua quantidade overdoses
ArmazenarTodas as vitaminas são substituídas rapidamente pelo corpo, exceto a vitamina B12 (que se armazena no fígado).No fígado e tecidos adiposos

Definição de vitaminas solúveis em água

Como o termo indica, eles são Solúvel em água. Vitamina solúvel em água refere-se à combinação do complexo de vitamina B e vitamina C, que são prontamente absorvidos, consumidos pelos tecidos do corpo e excretados pelos rins através da urina. Nosso corpo não armazena vitaminas solúveis em água para futuras atividades celulares.

É uma das categorias de vitaminas que devem ser regularmente suplementadas em nossa dieta, pois as vitaminas B e C são prontamente degradado ou consumido por nosso corpo. Vitaminas solúveis em água não causam toxicidade, mas às vezes o excesso de vitamina C pode causar diarreia.

Definição de vitaminas lipossolúveis

Como o termo indica, eles são solúvel em lipídios ou ácidos graxos. Vitamina lipossolúvel refere-se às vitaminas-A, D, E e K, que não são prontamente absorvidas, consumidas pelos tecidos do corpo e excretadas pelos rins através da urina. As vitaminas lipossolúveis ocupam principalmente o fígado e os tecidos adiposos para futuras funções celulares.

Nosso corpo requer vitamina solúvel em gordura em quantidades mínimas, pois degradar lentamente pelo corpo. Se uma pessoa consome vitaminas solúveis em gordura em grandes quantidades, isso leva à toxicidade ou, às vezes, pode causar sérios problemas de saúde.

Tipos de vitaminas

Baseado em solubilidade ou absorção dentro de um corpoy, existem duas categorias significativas de vitaminas, nomeadamente vitaminas solúveis em água e vitaminas solúveis em gordura. Mas, dependendo das várias funções das vitaminas solúveis em água e solúveis em gordura, as vitaminas são normalmente classificadas nas seguintes formas:

Tipos de vitaminas solúveis em água

Existem nove vitaminas solúveis em água, incluindo oito formas de complexo de vitamina B e vitamina C. Eles devem ser regularmente integrados em nossa dieta.

Complexo Vitamina B

Tem oito vitaminas (cada uma possui benefícios distintos para a saúde).

  • Vitamina B1 ou Tiamina: Ajuda no metabolismo energético ao converter alimentos em energia e também coordena o funcionamento do RNA e do DNA juntos. A vitamina B1 também mantém o sistema cardiovascular e nervoso saudável.
  • Vitamina B2 ou Riboflavina: Desempenha um papel essencial na promoção de músculos, pele, visão saudáveis, etc. e também medeia uma transformação química do triptofano em niacina.
  • Vitamina B3 ou Niacina: Ajuda a fornecer metabolismo energético ao nosso corpo, convertendo os alimentos em energia. Além disso, a vitamina B3 mantém os sistemas nervoso e cardiovascular saudáveis, além de promover força à pele, cabelos, unhas etc.
  • Vitamina B5 ou Ácido pantotênico: Também fornece energia ao corpo, convertendo os alimentos em energia química. A vitamina B5 auxilia no crescimento e desenvolvimento geral da célula, apóia o funcionamento da glândula adrenal e também contribui na formação de hemoglobina.
  • Vitamina B6 ou Piridoxina: Ajuda no metabolismo energético, convertendo os alimentos em energia celular. A vitamina B6 reduz o risco de doenças cardiovasculares e também contribui para a formação de hemácias, insulina, serotonina, hemoglobina etc.
  • Vitamina B7 ou Biotina: Facilita o metabolismo de proteínas e carboidratos. A vitamina B7 promove um sistema nervoso saudável, pele, cabelo, unhas, etc. e também controla o nível de açúcar no sangue.
  • Vitamina B9 ou Ácido fólico: Desempenha um papel fundamental na manutenção de um sistema nervoso saudável, repara os danos no DNA causados ​​por toxinas e ajuda na formação de células sanguíneas.
  • Vitamina b12 ou Cobalamina: Auxilia na formação das células sanguíneas e participa do funcionamento e do desenvolvimento do sistema nervoso. De acordo com a pesquisa, a vitamina B12 também previne a anemia megaloblástica.
Vitamina C

Ajuda na síntese de colágeno (um elemento estrutural dos vasos sanguíneos, ligamentos, tendões e ossos). A vitamina C funciona como um antioxidante, o que evita que as células se oponham às espécies reativas de oxigênio. Ele desempenha um papel profundo no sistema imunológico, estimulando a produção de WBCs.

Tipos de vitaminas solúveis em gordura

Existem quatro vitaminas solúveis em gordura, incluindo vitamina A, D, E e K. Podemos integrar pequenas quantidades de vitaminas solúveis em gordura em nossa dieta.

Vitamina A

Ele mantém a saúde dos olhos, pele e ossos, bem como mostra antioxidante propriedade, protegendo as células contra os radicais livres. A vitamina A ajuda em reparação de células e também mantém a pele saudável e brilhante.

Vitamina D

Facilita a homeostase dos íons cálcio e potássio no sangue e torna-se necessário para fortalecer os ossos e o sistema imunológico. A vitamina D também suporta saúde cardiovascular.

Vitamina E

Mostra um propriedade antioxidante, fornece imunidade ao corpo para combater infecções e também ajuda na reparação muscular.

Vitamina K

Desempenha um papel fundamental na coagulação do sangue, evita hemorragias excessivas e mantém a saúde óssea e cardíaca. A vitamina K também compartilha a propriedade de cicatrização de feridas, isto é, repara as células ou tecidos danificados.


Transporte de nutrientes através da parede intestinal

O transporte da maioria dos nutrientes através da parede intestinal (absorção) não é regulado, portanto, depende apenas dos princípios de transporte comuns, como osmose e gradiente eletroquímico, mas não dos níveis de nutrientes no sangue.

  • Transporte Ativo (contra o gradiente osmótico de energia necessária): glicose, galactose, aminoácidos, cálcio, ferro, vitamina C, vitamina B1, ácido fólico, ácidos biliares e, parcialmente, sódio.
  • Transporte facilitado (com ajuda de substância de transporte, nenhuma energia necessária): frutose, vitaminas B2 e B12.
  • Transporte passivo (descendo o gradiente osmótico, nenhuma energia necessária): a maioria dos outros nutrientes

O transporte de água é aumentado pelo transporte ativo de glicose e aminoácidos no jejuno e do sódio no íleo [8].

Cerca de 10 litros de água entram no intestino delgado todos os dias:

2 litros da dieta e o restante da saliva, bile, sucos pancreáticos e intestinais. A partir daí, 9 litros são absorvidos no intestino delgado, então apenas cerca de 1 litro entra no cólon, onde parte é absorvido, e cerca de 150 mL são excretados nas fezes [8].

A glicose é absorvida no jejuno com a ajuda do transportador de glicose dependente de sódio SGLT1 (S = sódio, GL = glicose, T = transporte) apenas junto com o sódio (co-transporte de glicose-sódio). A galactose é absorvida pelo mesmo mecanismo da glicose.

A absorção da frutose depende da quantidade de proteína transportadora GLUT5 na parede do intestino delgado. Pessoas saudáveis ​​podem absorver até 50 gramas de frutose de uma vez, mas aquelas com baixa quantidade de GLUT-5 apenas 0 a 20 gramas.

Os aminoácidos são absorvidos no intestino delgado com a ajuda dos transportadores de aminoácidos e do sódio, pelo mesmo mecanismo da glicose [9].

O sódio é absorvido no intestino delgado e no cólon por vários mecanismos, como um co-transporte com glicose ou aminoácidos. O transporte de cloreto é principalmente acompanhado pelo transporte de sódio.

O potássio é absorvido no gradiente eletroquímico. No cólon, o potássio pode ser absorvido, mas geralmente também é secretado, de modo que a absorção líquida não ocorre regularmente [8].

O ferro de alimentos de origem animal (ferroso [Fe2 +] ou "ferro heme" da hemoglobina e mioglobina) é melhor absorvido do que o ferro não heme (férrico, Fe2 +) de alimentos vegetais (22% vs. 2%) [8]. A absorção de ferro aumenta quando os estoques corporais de ferro (ferritina) são baixos (como após sangramento ou menstruação) e diminui quando estão altos [8].

A absorção de cálcio no intestino delgado é dependente da vitamina D e estimulada pelo paratormônio (PTH), que aumenta quando o nível de cálcio no sangue cai. A absorção de cálcio também é estimulada pela gravidez, um hormônio do crescimento e insulina, e inibida pela tiroxina e cortisol. Em geral, apenas cerca de 30% do cálcio da dieta é absorvido [8].


Vitaminas B e Vitamina C não requerem alimentos

As oito vitaminas B e a vitamina C são solúveis em água, o que significa que não são armazenadas em seu corpo e qualquer excesso é excretado na urina. Você precisa tomá-los todos os dias se seu médico os tiver prescrito, mas eles não precisam ser tomados com as refeições. No entanto, tomar uma grande dose de vitamina C pode causar problemas estomacais, o que é mais provável com o estômago vazio. Tome-o com uma refeição ou divida a quantidade que o seu médico lhe disse para tomar em doses não superiores a 500 miligramas para minimizar os distúrbios gastrointestinais, aconselha Alan R. Gaby, M.D., no site Bottom Line Health. Gaby também alerta para não tomar vitaminas B à noite, pois elas podem interferir no sono. Se você os estiver tomando com uma refeição, o café da manhã ou o almoço são os melhores.


Absorção de monossacarídeos, aminoácidos, dipeptídeos, tripeptídeos, lipídeos, eletrólitos, vitaminas e água

Glicose, aminoácidos, gorduras e vitaminas são absorvidos no intestino delgado por meio da ação de hormônios e eletrólitos.

Objetivos de aprendizado

Descreva o processo de absorção de nutrientes no intestino delgado

Principais vantagens

Pontos chave

  • As proteínas são degradadas em pequenos peptídeos e aminoácidos (di- e tripeptídeos) antes de sua absorção por enzimas proteolíticas e digestivas, como a tripsina.
  • Os lipídios (gorduras) são degradados em ácidos graxos e glicerol pela lipase pancreática.
  • Os carboidratos são degradados em açúcares monossacarídeos ou oligossacarídeos pela ação da amilase. Os carboidratos, como a celulose, passam pelo trato intestinal humano sem serem digeridos.
  • Água e algumas vitaminas solúveis em água são absorvidas por difusão. Alguns eletrólitos e vitaminas não solúveis em água requerem um mecanismo de captação ativo.

Termos chave

  • tripsina: Enzima digestiva que cliva ligações peptídicas (uma serina protease).
  • lipase: Qualquer um de um grupo de enzimas que catalisa a hidrólise de lipídios.
  • amilase: Qualquer uma de uma classe de enzimas digestivas que estão presentes na saliva e que quebram os carboidratos complexos, como o amido, em açúcares mais simples, como a glicose.

Exemplos

Durante a amamentação, a enzima lactase decompõe a lactose (açúcar do leite). No entanto, a produção de lactase cessa após o desmame na maioria das populações, portanto, os adultos nessas populações experimentam desconforto gástrico ou angústia ao comer produtos lácteos.

Enzimas digestivas e o intestino delgado

O intestino delgado é onde ocorre a maior parte da digestão química. A maioria das enzimas digestivas que atuam no intestino delgado é secretada pelo pâncreas e entra no intestino delgado pelo ducto pancreático.

As enzimas entram no intestino delgado em resposta ao hormônio colecistocinina, que é produzido no intestino delgado em resposta à presença de nutrientes. O hormônio secretina também faz com que o bicarbonato seja liberado do pâncreas no intestino delgado para neutralizar o ácido potencialmente prejudicial que vem do estômago.

Intestino delgado: Esta imagem mostra a posição do intestino delgado no trato gastrointestinal.

As três principais classes de nutrientes que passam pela digestão são:

  1. Proteínas. Estes são degradados em pequenos peptídeos e aminoácidos antes da absorção. Sua decomposição química começa no estômago e continua no intestino grosso. Enzimas proteolíticas, incluindo tripsina e quimiotripsina, são secretadas pelo pâncreas e clivam proteínas em peptídeos menores. A carboxipeptidase, que é uma enzima da borda em escova do pâncreas, divide um aminoácido de cada vez. Aminopeptidase e dipeptidase liberam os produtos finais de aminoácidos.
  2. Lípidos (gorduras). Estes são degradados em ácidos graxos e glicerol. A lipase pancreática decompõe os triglicerídeos em ácidos graxos livres e monoglicerídeos. A lipase pancreática atua com a ajuda dos sais da bile secretados pelo fígado e pela vesícula biliar. Os sais biliares se ligam aos triglicerídeos para ajudar a emulsificá-los e facilitar o acesso pela lipase pancreática. Isso ocorre porque a lipase é solúvel em água, mas os triglicerídeos graxos são hidrofóbicos e tendem a se orientar um para o outro e para longe do ambiente intestinal aquoso. Os sais biliares são a principal coisa que retém os triglicerídeos em seu ambiente aquoso até que a lipase possa quebrá-los em componentes menores que podem entrar nas vilosidades para absorção.
  3. Carboidratos. Alguns carboidratos são degradados em açúcares simples ou monossacarídeos (por exemplo, glicose). A amilase pancreática decompõe alguns carboidratos (principalmente o amido) em oligossacarídeos. Outros carboidratos passam não digeridos para o intestino grosso para posterior manipulação pelas bactérias intestinais.

Enzimas de borda de escova

As enzimas da borda da escova assumem a partir daí. As enzimas de borda em escova mais importantes são a dextrinase e a glucoamilase, que decompõem ainda mais os oligossacarídeos. Outras enzimas de borda em escova são maltase, sacarase e lactase.

A lactase está ausente na maioria dos humanos adultos e, portanto, a lactose, como a maioria dos polissacarídeos, não é digerida no intestino delgado. Alguns carboidratos, como a celulose, não são digeridos, apesar de serem compostos de várias unidades de glicose. Isso porque a celulose é formada por beta-glicose, que diferencia as ligações intermonossacarídicas das presentes no amido, que consiste na alfa-glicose. Os humanos não têm a enzima para quebrar as ligações beta-glicose, algo reservado aos herbívoros e às bactérias do intestino grosso.

As vitaminas lipossolúveis A, D e E são absorvidas na parte superior do intestino delgado. Os fatores que causam a má absorção de gordura também podem afetar a absorção dessas vitaminas. A vitamina B12 é absorvida no ílio e deve ser ligada ao fator intrínseco, uma proteína secretada no estômago, para ser absorvida. Se o fator intrínseco estiver ausente, a vitamina B12 não será absorvida e resultará em anemia perniciosa.

Das vitaminas solúveis em água, o transporte de folato e B12 através da membrana apical é independente do sódio (Na +), mas as outras vitaminas solúveis em água são absorvidas por co-transportadores de Na +. Na fisiologia, os íons primários dos eletrólitos são sódio (Na +), potássio (K +), cálcio (Ca2 +), magnésio (Mg2 +), cloreto (Cl−), hidrogenofosfato (HPO42−) e hidrogenocarbonato (HCO3−).

O sódio é o principal eletrólito encontrado no fluido extracelular e está envolvido no equilíbrio hídrico e no controle da pressão arterial. O equilíbrio eletrolítico é regulado por hormônios, geralmente com os rins liberando níveis excessivos. Em humanos, a homeostase eletrolítica é regulada por hormônios como os hormônios antidiurético, aldosterona e paratireóide.

Perturbações eletrolíticas graves, como desidratação e hidratação excessiva, podem levar a complicações cardíacas e neurológicas que, a menos que sejam resolvidas rapidamente, resultarão em uma emergência médica. Água e minerais são reabsorvidos de volta para o sangue no cólon (intestino grosso), onde o pH é ligeiramente ácido - cerca de 5,6 a 6,9.


Você pode absorver nutrientes pela pele?

Nicotina, hormônios e certos medicamentos podem ser administrados através da pele por meio de adesivos ou cremes medicinais. Por que não vitaminas e minerais?

Quando pensamos em levar nutrientes para o nosso corpo, geralmente pensamos em engoli-los, na forma de pílulas, pós ou naquele formato radical conhecido como alimento. Por falar nisso, quando falamos sobre absorção de nutrientes, costumamos falar sobre a absorção de nutrientes do sistema digestivo para a corrente sanguínea.

Mas algumas empresas estão tentando mudar a maneira como pensamos sobre a suplementação nutricional. Em vez de engolir um punhado de comprimidos e se preocupar se estão ou não sendo absorvidos, por que não contornar completamente o trato digestivo e aplicá-los diretamente na pele?

Nicotina, estrogênio, testosterona e certos analgésicos podem ser administrados através da pele por meio de adesivos, géis ou cremes medicinais. Por que não vitaminas e minerais?

SOBRE OS AUTORES)

Monica Reinagel, MS, LD / N, CNS, é uma nutricionista credenciada, licenciada e chef profissionalmente treinada, autora de Nutrition Diva & rsquos segredos para uma dieta saudávele apresentador do podcast Nutrition Diva sobre Quick and Dirty Tips.


Como seu corpo absorve a vitamina D?

  • Suplemento alimentar: Depois de comer ou tomar suplementos de vitamina D, seu corpo a armazena nas células de gordura até que seja necessário. Nesse ponto, o fígado e os rins transformam a vitamina D armazenada na forma ativa de que o corpo necessita - conhecida como calcitriol - por meio de um processo chamado hidroxilação.
  • Luz solar: O processo do seu corpo para produzir vitamina D funciona de maneira semelhante após a exposição ao sol. A principal diferença é que o sol ativa primeiro um tipo de colesterol encontrado no corpo chamado 7-desidrocolesterol. Isso inicia o processo de produção e transporte da vitamina D, de onde ela se move para o fígado e os rins, bem como depois de comer alimentos com vitamina D.

No entanto, nem todos podem obter ou absorver vitamina D. facilmente.


Quais são os requisitos fundamentais da dieta animal? A dieta animal deve ser bem balanceada e fornecer os nutrientes necessários para o funcionamento corporal, juntamente com os minerais e vitaminas necessários para manter a estrutura e a regulação necessária para uma boa saúde e capacidade reprodutiva.

Figura ( PageIndex <1> ): Uma dieta balanceada: Para humanos, uma dieta balanceada inclui frutas, vegetais, grãos e proteínas. Cada uma dessas fontes de alimento fornece diferentes nutrientes que o corpo não pode produzir por si mesmo. Isso inclui vitaminas, ácidos graxos ômega 3 e alguns aminoácidos.


A absorção de vitaminas pode ser aumentada? - Biologia

Num relance:

  • O jejum tem muitos benefícios comprovados para a saúde, incluindo melhor absorção de nutrientes.
  • Alguns defensores afirmam que é uma boa ideia tomar vitaminas e suplementos durante o jejum.
  • Evitar a suplementação de vitaminas durante o período de jejum melhora os efeitos do jejum e os benefícios dos suplementos à saúde.
  • É importante escolher alimentos e suplementos de alta qualidade após o jejum porque seu corpo está em um estado preparado para absorver os nutrientes com mais eficiência.

O jejum, em suas várias formas, é usado há milhares de anos. No entanto, ao longo das últimas décadas, essa prática antiga teve um aumento na popularidade, graças aos benefícios para a saúde e perda de peso que demonstrou oferecer.

Com o aumento pronunciado da consciência do jejum e daqueles que participam da prática, fomos inundados com informações, tanto precisas quanto imprecisas, que tendem a turvar as águas em relação às "melhores práticas" e ao protocolo do jejum. Infelizmente, a desinformação geralmente mostra como a dieta e as práticas de saúde úteis podem ser rotuladas como modismos ineficazes quando, na verdade, são válidos.

Um exemplo de um "fato" mal informado sobre o jejum que muitas pessoas acreditam é que ainda devem tomar seus suplementos em jejum. Os defensores dessa ideia fizeram inúmeras alegações sobre por que você deve consumir seus suplementos e multivitaminas durante o jejum, afirmando tudo, desde o aumento da potência das vitaminas e minerais em um sistema de jejum até alegações de que melhora os efeitos do próprio jejum.

Então, quais são os benefícios biológicos de deixar de comer? E como as vitaminas e os suplementos afetam um jejum intermitente? Hoje, vamos examinar mais profundamente por que você deve evitar tomar vitaminas e suplementos durante um jejum e no que você deve se concentrar enquanto deixa de comer por um determinado período de tempo.

Fatos sobre o jejum: benefícios do jejum intermitente

Embora existam muitas maneiras diferentes de abordar o jejum intermitente, os benefícios impressionantes para a saúde parecem permanecer relativamente consistentes. Alguns desses benefícios apoiados pela ciência incluem o seguinte:

  • Rejuvenescimento aprimorado de células-tronco - Um estudo conduzido pelo departamento de biologia do MIT descobriu que depois de apenas 24 horas, as células-tronco intestinais tinham uma capacidade aumentada de se regenerar. [1] Os pesquisadores também notaram que o resultado foi observado em indivíduos jovens e idosos, indicando que o jejum pode ser particularmente benéfico para a população idosa, que tem uma capacidade reduzida de regenerar células danificadas e envelhecidas.
  • Estresse oxidativo reduzido - O estresse oxidativo, que é o resultado dos radicais livres criados a partir do envelhecimento e da exposição às toxinas ambientais, causa degeneração celular e inflamação. Ele tem sido associado a muitos problemas de saúde, incluindo doenças crônicas. [2,3] Estudos sugerem que períodos intermitentes de jejum criam um efeito em nossas células semelhante ao do exercício físico. [4] Essencialmente, o jejum produz um tipo "bom" de estresse que permite que nossas células se tornem mais resistentes aos radicais livres.
  • Melhora a função cerebral e a memória - A pesquisa mostrou que o jejum intermitente tem um efeito benéfico duplo na função cognitiva. [5] Em primeiro lugar, o jejum aumenta a taxa de regeneração das células neurais, o que acaba melhorando a taxa na qual as células cerebrais disparam e transmitem sinais. Em segundo lugar, o jejum intermitente aumenta os níveis de um hormônio cerebral denominado fator neurotrófico derivado do cérebro, que está envolvido na manutenção de um estado mental positivo e da saúde geral do cérebro.
  • Aumenta o reparo celular - Nossas células devem passar por um processo de "limpeza" para funcionar de forma eficaz e eficiente. Os períodos de jejum permitem que nossas células concentrem seus esforços nesse processo, conhecido como autofagia, em vez de quebrar os alimentos ou controlar as toxinas que vêm com as escolhas alimentares inadequadas. [6]

Além dos efeitos fisiológicos positivos do jejum, fazer uma pausa em nosso padrão alimentar normal pode mudar a maneira como vemos os alimentos e como abordamos nossa dieta. A maioria de nós tem a sorte de ter acesso a mais alimentos do que precisamos em um determinado momento, o que pode fazer com que muitos desenvolvam hábitos prejudiciais à saúde, como comer demais, se viciar em alimentos e, em geral, fazer escolhas alimentares inadequadas. Ao se abster de alimentos por um determinado período de tempo, muitas pessoas experimentam uma mudança de perspectiva e como abordam as escolhas de dieta e estilo de vida em geral. Muitos que se dedicam ao jejum intermitente tendem a comer com mais atenção, optando por consumir refeições menores que se concentram em alimentos integrais e naturais.

Com a extensa lista de benefícios promissores para a saúde, não é de se admirar que aqueles que praticam o jejum intermitente queiram garantir que seguem um protocolo que permite o máximo de benefícios. Por esse motivo, é importante tomar vitaminas no momento adequado para otimizar os efeitos do jejum e do suplemento.

Por que você não deve tomar suplementos durante um jejum

Pode parecer intuitivo tentar complementar um jejum com um produto multivitamínico para garantir que você continue a alimentar suas células com os micronutrientes de que ela precisa para funcionar da melhor forma. No entanto, a suplementação de um jejum com vitaminas e minerais irá, na verdade, mitigar os benefícios do jejum para a saúde, ao mesmo tempo que prejudica os efeitos positivos do suplemento real. Sem mencionar que muitas pessoas sentirão náuseas e outros distúrbios gastrointestinais ao tomar um suplemento vitamínico com o estômago vazio, o que pode ser particularmente prejudicial ao tentar manter um equilíbrio saudável de eletrólitos durante o jejum.

Durante um jejum, nosso corpo dependerá de fontes internas para nos manter abastecidos. Além da "limpeza" celular que ajuda nosso sistema interno a se reiniciar durante o período de jejum, nossas células também começarão a quebrar compostos endógenos, como a gordura, para garantir que você mantenha níveis adequados de micronutrientes e energia. Ao quebrar o tecido adiposo, o aproveitamento dessas reservas irá liberar as vitaminas lipossolúveis armazenadas que permanecem em nosso tecido. Além disso, com uma ingestão adequada, a maioria da população manterá níveis suficientes de vitaminas solúveis em água durante um jejum de curto prazo, mesmo que esses nutrientes não sejam armazenados no corpo.

Evitar a suplementação durante um jejum não apenas melhorará a utilidade do nosso próprio corpo para usar vitaminas internas e fontes de energia, mas também aumentará os efeitos dos suplementos reais. Nosso corpo é incrivelmente adaptável e reconhecerá uma deficiência de vitamina de curto prazo quase que instantaneamente. Em resposta, nosso sistema se prepara para absorver esses nutrientes em uma taxa mais alta, a fim de manter um estado de homeostase, ou equilíbrio biológico.

Embora nosso corpo esteja preparado (e acabará se beneficiando) de uma pausa na ingestão de micronutrientes, existem alguns minerais que são importantes para ficar de olho durante o jejum. Isso inclui sódio, potássio e outros eletrólitos importantes, que desempenham um papel no equilíbrio de fluidos. Durante as fases iniciais de um jejum, nosso corpo queima através do glicogênio, a forma de carboidrato armazenada em nosso corpo. Como os carboidratos reservados também retêm água, quando estamos em jejum excretamos rapidamente todos os fluidos corporais retidos. Essa rápida perda de água pode ser perigosa e levar a complicações como desidratação, batimento cardíaco irregular, náuseas e outros problemas mais sérios. Com isso em mente, os eletrólitos são um micronutriente que deve ser ingerido durante o jejum. [7] Por esse motivo, você pode querer consumir água de coco rica em eletrólitos durante o jejum.

Reintroduzindo suplementos após um jejum

Depois de concluir o período de jejum, é fundamental reintroduzir suplementos de alta qualidade e alimentos ricos em nutrientes antes de qualquer coisa. Como mencionamos, nosso corpo é mais hábil em absorver nutrientes após um jejum, o que significa que as primeiras fontes de alimento e suplemento serão decompostas e absorvidas em uma taxa muito mais rápida do que em um sistema sem jejum. Além disso, consumir um multivitamínico com a primeira fonte de alimento introduzida irá melhorar a absorção dos nutrientes, ao mesmo tempo que limita os potenciais efeitos colaterais negativos que vêm com a suplementação com o estômago vazio. [8]

Outra observação importante sobre as escolhas de ingestão após um jejum envolve as características físicas reais dos alimentos e suplementos. É melhor reintroduzir itens moles e fáceis de digerir que não irão chocar um sistema que esteve em repouso por um longo período de tempo. Essa ideia também se aplica aos suplementos, uma vez que nosso sistema digestivo, que já tende a lutar para quebrar pílulas e comprimidos, estará mais bem preparado para absorver vitaminas de uma forma alternativa.

O Bioactive Multi da Healthycell é um exemplo particular de uma fonte de suplemento ideal para consumir após um jejum. The advanced MICROGEL&trade technology is designed for increased absorption, offering the highest level of micronutrient bioavailability of any multivitamin form. This bioavailability, compounded with the bodies prepared state to efficiently take in nutrients following a fast, will rapidly saturate our cells with the essential vitamins and minerals they crave. Plus, the gentle microgel formula is ideal for a "sleepy" digestive system, limiting the unnecessary stress that comes with the difficult breakdown and digestion of pill-form vitamins.

If you're vegan or focused on a plant-based diet, check out Healthycell's Vegan Essentials MICROGEL, with 30+ vitamins, minerals, and other key nutrients essentials in a plant-based diet.

Lastly, consider supporting your sleep and recovery time with an effective sleep routine and by maximizing all 4 stages of sleep using REM Sleep by Healthycell. REM Sleep can be taken in a fasted state to help you fall asleep easier, stay asleep, achieve REM, and wake up refreshed (so you can stick to your fasting routine.)

Fasting, in its many forms, can be incredibly beneficial as a total-body reset. However, while it may be tempting to supplement a fasting window, it's best to "veto" our vitamins until its time to eat.

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Born and raised in San Diego, California, Jamie is a true Southern Californian. After attending the University of California, Los Angeles, where she earned her undergraduate degree in Psychology, she went on to study nutrition and marketing, two topics she is extremely passionate about. Learn more about Jamie.